槐花疙瘩汤
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人做过这道菜
oojiaer王珈倪
美丽的家乡大连每年5月有个特定的节日…槐花节(｡･ω･｡)ﾉ♡每到春季满城飘香，槐花即可以观赏也可以烹饪美食，槐花饼，槐花包子，槐花馅饼，槐花疙瘩汤等等
用料
槐花疙瘩汤的做法
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春天来了，好看又好吃的槐花初长成的样子，只有这样含苞待放槐花适合采摘，开花以后会引来小虫，就不太好清洗了
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槐花焯水待用
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土豆和肉切小丁 ，葱花待用
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槐花轻轻挤出去一些水，取适量的面粉，倒在话槐花上搅拌到每个花瓣上都过上面粉，好像一个一个的疙瘩，要是有粘在一起的一坨，可以用手给分开
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热锅凉油，开始炒肉丁，炒到变色
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加上葱花爆香，放一点点酱油
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加上土豆继续翻炒，土豆也断生后
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加水烧开
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用筷子一点点加入槐花疙瘩，往锅里拨，拨一些停下来搅动一下锅里的，以免粘连，都下入以后开始调味，用最简单的味道就可以 盐适量，鸡精一小勺，白胡椒粉一点点即可
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美味的花香疙瘩汤就好了，大家试试吧
小贴士
注意就是在加面粉时大块的一定用手分开花朵
下锅后也要勤搅动，以免变成一坨一坨的钱
下锅后也要勤搅动，以免变成一坨一坨的钱
