凉拌莴笋~结

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莴笋一直炒着吃,前几天朋友送来一大袋,那么除了炒还可以试试凉拌莴笋

用料  

莴笋 2根
适量
大蒜 5瓣
白芝麻 适量
生抽 适量
蚝油 适量
糖醋 适量

凉拌莴笋~结的做法  

  1. 莴笋切成均匀大小的长方形笋片,加盐腌制片刻。

    凉拌莴笋~结的做法 步骤1
  2. 盐腌出水就会变软,冲水洗净后中间划一刀,不要划断。

    凉拌莴笋~结的做法 步骤2
  3. 莴笋片一端往中间口子塞进去。

    凉拌莴笋~结的做法 步骤3
  4. 然后轻轻拉直,就成一个结。

    凉拌莴笋~结的做法 步骤4
  5. 莴笋片整齐铺好。大蒜5瓣剁成蒜末备用。

    凉拌莴笋~结的做法 步骤5
  6. 蒜末+白芝麻+辣鸡粉,浇热油后拌匀。再加蚝油生抽糖醋调成酱汁。

    凉拌莴笋~结的做法 步骤6
  7. 酱汁淋在莴笋结上即可。

    凉拌莴笋~结的做法 步骤7
 

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该菜谱创建于 2022-04-18 21:08:48
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凉拌莴笋~结的答疑

  • flower dance  2022-04-23  
    1
    辣鸡粉?
    作者回复 2022-04-30  
    就切了一点小米椒
  • 漫悠悠_99  15天前  
    0
    不用焯水吗?
    作者回复 15天前  
    不用,像西芹一样可生吃凉拌

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