南昌小吃热罩子(小美版)

7 人做过这道菜
小时候在南昌街头有人推着小车卖这种小吃,因为它装在热气腾腾的蒸笼里上面总是罩着一层纱布,所以被叫做“热罩子”

用料  

冰糖粉 40克
粘米粉 200克
160克

南昌小吃热罩子(小美版)的做法  

  1. 原料全部入主锅,20秒速度3-6混合

    南昌小吃热罩子(小美版)的做法 步骤1
  2. 时间15分钟温度100度速度1,加热搅拌至成团,时间视成团情况增减

    南昌小吃热罩子(小美版)的做法 步骤2
  3. 手和揉面垫上抹点油,将面团整形

    南昌小吃热罩子(小美版)的做法 步骤3
  4. 可以搓成小团子排列成型,或者用模具压成1公分厚的饼

    南昌小吃热罩子(小美版)的做法 步骤4
  5. 水开后,上蒸锅20分钟即成!

    南昌小吃热罩子(小美版)的做法 步骤5

小贴士

搓小团子比较费时间,没时间的话用模具压比较快,但小团子更Q更好吃😋

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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南昌小吃热罩子(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2022-04-18 13:35:18
3626 收藏


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南昌小吃热罩子(小美版)的答疑

  • Shiori_k  2022-04-27  
    17
    这个形状好像我小时候玩的益智玩具哈哈
  • 平凡人2627  2022-08-06  
    9
    蒸了50分钟了中间还是生的……烦请博主在帖子里提醒下要用热水和面,这样我们第一次做的人才不至于踩雷啊🥹谢谢了
  • solaine泫然  2022-05-01  
    2
    什么是冰糖粉?
  • 净心80  2022-05-23  
    0
    沾米粉是不是大米打成的粉
  • 桃蹊长恩  2022-07-04  
    0
    请问小美是什么意思呀
  • 凤凰涅磐楽  2022-05-12  
    0
    为啥蒸不熟呢
  • 琴琴呀l_xnbq  2022-05-14  
    0
    冰糖粉是什么?
  • 恬乐小宝  2022-04-20  
    0
    前面是用什么锅混合材料呀?水是热水还是凉水呀

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