蚂蚱腿（好吃😋嘎嘣脆）
8.1
综合评分
18
人做过这道菜
小白爱吃-素
因为疫情原因不能去买吃的
于是乎就有了这个自制的小零食，方子是参考了下厨房里的友友做的，经过自己试吃后有所改动，记录下来，方便以后再做。
刚炸出来是软的，放凉后会是脆的
如果放凉后还是软的，那可能是你擀的厚了，我是根据自己感觉来擀的，没有固定多少厘米的厚度，因为放了鸡蛋的原因，炸制过程中会膨胀。
于是乎就有了这个自制的小零食，方子是参考了下厨房里的友友做的，经过自己试吃后有所改动，记录下来，方便以后再做。
刚炸出来是软的，放凉后会是脆的
如果放凉后还是软的，那可能是你擀的厚了，我是根据自己感觉来擀的，没有固定多少厘米的厚度，因为放了鸡蛋的原因，炸制过程中会膨胀。
用料
蚂蚱腿（好吃😋嘎嘣脆）的做法
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上述用料放入盆里，用筷子搅拌均匀后用手揉成团，盖保鲜膜，醒发20-30分钟（如果步骤二擀了往回缩，就是醒发时间不够）
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面板抹油，防粘，醒发好的面团，拿出擀成面片。
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切条
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锅中倒入适量油，开小火慢烧！
油烧至用筷子插进去冒小泡即可……
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放入切好的小条。
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炸制金黄色，捞出控油。
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放盘开吃。
小贴士
烧油的火不要太大喔！
个人建议不要擀太厚，擀薄了会嘎嘣脆。
喜欢吃甜的可以增加糖量，相反不喜欢甜的可以减糖量。
个人建议不要擀太厚，擀薄了会嘎嘣脆。
喜欢吃甜的可以增加糖量，相反不喜欢甜的可以减糖量。
