自制蛋挞液(不腻，无奶油，全蛋)
8.2
综合评分
461
人做过这道菜
小白爱吃-素
此方来自国平爱烘焙，感谢分享！
做了两次了，根据自己口味做了调整，记录下来，以备下次使用！
原方是六个的量，我使用的迷你版蛋挞皮，做了十几个！请忽略我的蛋挞皮变形了😂😂😂
蛋挞皮直接从冰箱里拿出来，无需解冻！
其实十五六个挞皮就可以了，我拿出来的挞皮多，就都倒上挞液了！
喜欢吃甜的可以把糖量加至25-30克！
做了两次了，根据自己口味做了调整，记录下来，以备下次使用！
原方是六个的量，我使用的迷你版蛋挞皮，做了十几个！请忽略我的蛋挞皮变形了😂😂😂
蛋挞皮直接从冰箱里拿出来，无需解冻！
其实十五六个挞皮就可以了，我拿出来的挞皮多，就都倒上挞液了！
喜欢吃甜的可以把糖量加至25-30克！
用料
自制蛋挞液(不腻，无奶油，全蛋)的做法
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提前从冰箱拿出挞皮，放入烤盘！
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牛奶加细砂糖加热，至糖融化即可！
(如果是用生牛奶要煮至沸腾)
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温度降温至40度，(不烫手的温度）加入全蛋！
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加入全蛋的挞液，过筛三次！使挞液变的更细腻！
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过筛三次以后蛋挞液的状态！
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把挞液倒入挞皮，七八分满即可！(上下火200度预热烤箱十分钟)
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放入烤箱中层，温度调至上下火220度烤23分钟！
(温度不要硬搬，根据自己烤箱内部实际温度做调整)
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全部烤好的样子！
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外酥，里嫩！不腻也不会太甜，好吃😋一口气吃了八个😁😁😁
