小时候的味道 茄盒🍆

6 人做过这道菜
茄子买多了
又不会炒茄子
整个茄盒吃吧
菜谱是别处学来的

用料  

茄子
肉末
鸡蛋
生抽
蚝油

小时候的味道 茄盒🍆的做法  

  1. 肉馅
    肉搅碎 加葱姜末
    一勺料酒 两勺生抽
    一勺蚝油 半勺鸡精
    小半勺盐  五香粉 芝麻油 胡椒粉
    有芝麻放点芝麻

  2. 面糊
    半碗面粉(小碗)
    半碗淀粉
    两个鸡蛋
    少许盐
    适量水
    面糊调至粘稠酸奶状

  3. 茄子切成口袋状 把肉给塞进去

    小时候的味道 茄盒🍆的做法 步骤3
  4. 热油
    放进筷子冒泡泡就可以下裹好面粉的茄子了
    炸至微黄捞出(一块一块下)
    油温升起来之后再炸一遍

    小时候的味道 茄盒🍆的做法 步骤4
  5. 控油之后撒点椒盐老好吃了
    我老公说猪肉吃出了虾味

    小时候的味道 茄盒🍆的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2022-04-15 12:13:22
3858 收藏


小时候的味道 茄盒🍆的答疑

  • 杨小萌皮皮鳝  2022-11-30  
    0
    请问是玉米淀粉吗?
    作者回复 2023-01-03  
    都可以
  • raneezqx_28jf  2022-06-20  
    0
    那个半碗淀粉是干嘛用的
    作者回复 2022-07-06  
    裹茄子的

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