酱豆(辣)

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用料  

一勺
盖住锅底
黄豆 一斤半
甜面酱 400g或者500g都可以
白糖 一勺
青红椒 4个
调料如下:
洋葱半个。姜三片。大葱一小段。小茴香半勺。香叶三片。八角两个。花椒一勺
蚝油 1勺

酱豆(辣)的做法  

  1. 提前将买好的黄豆泡至两倍大。上过煮熟后洗净控水

    酱豆(辣)的做法 步骤1
  2. 将辣椒切碎备用。准备葱姜蒜、八角、香叶、花椒

    酱豆(辣)的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,油热入锅炸调料。炸至焦黄,将料渣捞出。

    酱豆(辣)的做法 步骤3
  4. 然后倒入辣椒,将水分炒出。倒入黄豆,继续翻炒。加入甜面酱。加入鸡精和少许盐。小火继续翻炒。加入糖。翻炒至出红油即可。

    酱豆(辣)的做法 步骤4
  5. 这样好吃的酱豆就做好啦。

    酱豆(辣)的做法 步骤5

小贴士

想吃辣的也可以放入小米辣,很下饭呢😀
 
该菜谱发布于 2022-04-14 16:06:17
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