双重口感，3种味道❣️巧克力麻薯奶酪夹心软欧包
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人做过这道菜
二宝和乐乐
春天的花会开，我的面包也会开花🌼
糯叽叽的巧克力麻薯，原味奶酪和巧克力奶酪混合杏干的味道，这样的巧克力软欧一定要试一下
💫💫💫材料（可做5个大软欧）
糯叽叽的巧克力麻薯，原味奶酪和巧克力奶酪混合杏干的味道，这样的巧克力软欧一定要试一下
💫💫💫材料（可做5个大软欧）
用料
双重口感，3种味道❣️巧克力麻薯奶酪夹心软欧包的做法
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原味奶酪馅：奶油奶酪80克 糖10克
糖加入奶油奶酪隔水搅拌均匀，装入裱花袋备用
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巧克力杏干奶酪馅：巧克力酱45克 奶油奶酪45克 土耳其杏干60克
巧克力酱加入奶油奶酪隔水融化，搅拌均匀，加入切碎的土耳其杏干，装入裱花袋
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巧克力麻薯馅：糯米粉30克 可可粉3克 玉米粉5克 糖10克 牛奶50克
材料混合搅拌均匀，上锅大火蒸10分钟左右
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趁热放入5克无油黄油
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搅拌均匀至黄油吸收。均分成5份备用
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除黄油外的材料倒入出厨师机，搅拌至粗膜后
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1⃣️，放入无盐黄油搅拌吸收后，
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高速搅拌至完全扩展，收圆，温度26度基础发酵到2倍大
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取出300克个面团，平均分成5份小面团（60克/份），滚圆，松弛15分钟；余下的面团平均分成5份大面团（130克左右/个），滚圆，松弛15分钟后，擀开，
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依次放上麻薯、原味奶酪、巧克力杏干奶酪馅
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像包包子一样包好
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小面团擀成圆形，中间涂上黄油
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包上面团，发酵20分钟
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发酵好的面团，表面撒粉，割出花纹
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送入预热好的SP50烤箱：上火220度，下火180度 蒸汽6秒 20 分钟左右
出炉，震模，脱模放在晾架上
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糯叽叽的巧克力麻薯夹心
小贴士
面粉的吸水率不同，牛奶开始加入时要预留50克左右，视面团成团情况再决定是否添加
🍬🍬🍬烤箱的温度和时间只是参考，要按各自烤箱情况灵活调整
🍬🍬🍬土耳其杏干可用蔓越莓、葡萄干替代，实在没有可不放
🍬🍬🍬烤箱的温度和时间只是参考，要按各自烤箱情况灵活调整
🍬🍬🍬土耳其杏干可用蔓越莓、葡萄干替代，实在没有可不放
