日式烤饭团

1 人做过这道菜
每顿宵夜的最后,是不是都需要一个美味又不麻烦,最好自带烟火气的主食来作为结束,才算心满意足呢?

用料  

米饭 适量
橄榄油 2勺
生抽 2勺
蜂蜜 2勺

日式烤饭团的做法  

  1. 米饭焖好,软硬适中就行,新焖出来的米饭更适合捏饭团哦!
    可以准备一碗淡盐水,将手沾湿,然后取一坨米饭,捏成日式三角饭团。

    手法就是右手4根指尖对左手虎口,左手4根指尖对右手掌外侧,均匀施力,将米饭捏成大小尽量一致的三角🍙,尽量捏紧烤的时候不容易散。

    日式烤饭团的做法 步骤1
  2. 然后给饭团薄薄刷成橄榄油,烤的时候会让饭团产生脆壳,侧面也要刷一点哦!

    日式烤饭团的做法 步骤2
  3. 然后将饭团🍙放到烤盘上,全程中大火,将饭团表面烤到微焦出硬壳

    日式烤饭团的做法 步骤3
  4. 随时看着,翻面

    日式烤饭团的做法 步骤4
  5. 侧面最好也烤到,会更香!

    日式烤饭团的做法 步骤5
  6. 如果喜欢原味现在就可以吃啦!如果有鸡汤或是热茶,泡着白饭团🍙也是特别好吃的!

    日式烤饭团的做法 步骤6
  7. 如果想吃香香的酱烤饭团🍙,就用生抽:蜂蜜=1:1调个汁,刷在烤好的饭团两面,再每面各烤1分钟就完成啦!

    日式烤饭团的做法 步骤7
  8. 外层米粒已经烤的像脆米饼

    日式烤饭团的做法 步骤8
  9. 略带焦糊香气是我的最爱!

    日式烤饭团的做法 步骤9
  10. 内里也有些许酱汁,内里依然软糯,热气腾腾,一个饭团🍙瞬间就消灭了,完美结束居酒屋的一晚!

    日式烤饭团的做法 步骤10

小贴士

1.米饭🍚建议用新焖的,不烫手时捏饭团🍙就好
2.为避免粘手,准备一碗淡盐水,打湿手很必要,每次开始捏新饭团🍙的时候,手都要保持干净,湿润
3.烤饭团比较费时,所以全程中大火会烤的快一点,但是要全程看着不要烤糊了
4.酱油+蜂蜜是我发现和饭团🍙最搭配的酱汁,如果有更好吃的欢迎大家留言告诉我,谢谢!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-11 16:21:37
182 收藏


日式烤饭团的答疑

  • 俏厨娘牛妈  2022-05-09  
    0
    饭团不会散吗?我每次做都会散开
    作者回复 2022-05-09  
    新焖的米饭比较容易捏紧,米饭不要煮太硬

以上留言由作者回复后显示