开口笑
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人做过这道菜
才业气体陈大姐
超级简单的美食
用料
开口笑的做法
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图片打的材料，全部拌圴匀，揉成团。
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每个搓成17克重的丸子，搓成鱼蛋的大少刚刚好。
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丸子拈一点点的水，滚上芝麻，再搓圆一下，这样炸的时候芝麻不会掉下来喔。
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起锅放油，烧至5成热后，全部小芝麻丸子放进油锅里，慢火炸。
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炸到7分钟后，看到丸子已经开口笑死了。
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炸到金黄色捞起晾一下油，【这次炸多2分钟老色了😂】，炸的时候看丸子颜色就行了。
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成品美哒哒的→外脆内嫩，味道刚好不甜。
小贴士
配方如下：【开口笑】
1只↗公鸡蛋
40↗克砂糖
25↗克食用油
130一140↗克面粉
1g↗烘焙泡打粉
【配方真实】
所有材料拌均匀，搓成鱼蛋甘大粒，粉团拈点水滚芝麻，慢火油炸成金黄色即可。
1只↗公鸡蛋
40↗克砂糖
25↗克食用油
130一140↗克面粉
1g↗烘焙泡打粉
【配方真实】
所有材料拌均匀，搓成鱼蛋甘大粒，粉团拈点水滚芝麻，慢火油炸成金黄色即可。
