希腊酸奶碗
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人做过这道菜
lilian0425
希腊酸奶其实就是脱乳清酸奶，是将酸奶、滤去乳清后的产物，其粘稠度介于酸奶和奶酪之间，依然保留了酸奶独特的酸味。值得一提的是希腊酸奶，通过特殊的滤除工艺，去掉了大部分的糖、乳糖以及乳清，使得其与奶油一样浓稠。在相同单位下，希腊酸奶所含有的蛋白质营养是传统酸奶的两倍，同时所含热量又是传统酸奶的一半。对于喜欢奶油口感、少糖的消费者来说，希腊酸奶绝对是健康美味的食品。
自从开始减脂健身后，一直注意控糖，希腊酸奶就成了我的最爱。市面上无糖的希腊酸奶比较贵，其实自己做还是很方便的，也不用去买专用的过滤器具，一个空的茶包袋就行，这个比用纸巾的方法更容易操作，也很环保，可以反复使用。
希腊酸奶和香蕉、莓果、麦片等都是绝配，最后记得撒上可可粉，搅拌后的味道绝了，这个就是著名的希腊酸奶碗了。
自从开始减脂健身后，一直注意控糖，希腊酸奶就成了我的最爱。市面上无糖的希腊酸奶比较贵，其实自己做还是很方便的，也不用去买专用的过滤器具，一个空的茶包袋就行，这个比用纸巾的方法更容易操作，也很环保，可以反复使用。
希腊酸奶和香蕉、莓果、麦片等都是绝配，最后记得撒上可可粉，搅拌后的味道绝了，这个就是著名的希腊酸奶碗了。
用料
希腊酸奶碗的做法
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可以选用自制酸奶，或者买来的酸奶，无糖有糖都可以，根据各自喜好。
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准备一个泡茶的一次性无纺布过滤袋，大小跟选择的杯口大小相配。我用的是12X16CM。
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将无纺布过滤袋套在合适的杯子上。
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将酸奶慢慢倒入。
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装入的酸奶容量约为杯子容量的一半。
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将杯子放入冰箱，放置10小时以上。
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过滤出的乳清水呈清澈的淡黄色。乳清水是好东西，不要扔了，可以做饮料也可以做面包。
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过滤后的希腊酸奶就是这样的，差不多就是固态的了。
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倒入碗中，像一块奶酪，接下来就可以按喜欢做各种酸奶碗了。
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也可以加树莓，黑莓，蓝莓、麦片，香蕉等等。可可粉是最后的点睛之笔，可以吃出巧克力奶油的味道来，但低脂无负担。
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记得搅拌后吃哦！
小贴士
过滤后的乳清不要扔了，关注我的话，后面会看到乳清蛋白的面包方子，这味道真是绝了，惊到我了，等下次与您分享。
