马拉糕,松糕粿

2 人做过这道菜

用料  

红糖 70克
白糖 10克
滚烫开水 220克
低筋面粉 160克
木薯粉 80克
酵母 4克
玉米油 20克
泡打粉(可不放) 1克

马拉糕,松糕粿的做法  

  1. 红糖白糖

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤1
  2. 用开水融化,放凉

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤2
  3. 糖水放凉后,准备好低筋面粉,木薯淀粉,酵母

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤3
  4. 糖水倒入粉中

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤4
  5. 由于粉类比较会有疙瘩,用过滤网过滤一遍

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤5
  6. 搅拌这种状态无颗粒之后拿去发酵

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤6
  7. 发酵两倍大,我是用温水发酵30分钟

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤7
  8. 发酵好后倒入玉米油🌽或者椰子🥥油

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤8
  9. 倒入泡打粉

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤9
  10. 搅拌均匀

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤10
  11. 颠几下把气泡尽可颠小,这是6寸的蛋糕模具

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤11
  12. 水开后放入蒸25-30分钟,闷5-10分钟

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤12
  13. 要放凉后才好切

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤13
  14. 挺细腻的

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤14
  15. QQ弹弹很好吃,孩子特别喜欢

    马拉糕,松糕粿的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-05 11:23:11
644 收藏


马拉糕,松糕粿的答疑

  • 13737733380  2022-12-10  
    0
    不需要二次发酵吗?
    作者回复 2022-12-21  
    不需要
  • 手机13711767520  2022-12-08  
    0
    用红著粉可以吗?
    作者回复 2022-12-08  
    不可
  • 爱吃的兮兮  2022-10-01  
    0
    请问可以添加黑米粉吗?
    作者回复 2022-10-12  
    不可以,你可以做黑米糕
  • sunny___  2022-07-15  
    0
    泡打粉一定要放吗?
    作者回复 2022-07-16  
    可以不放
  • 爱上厨房呀  2022-07-08  
    0
    为什么我做的发不起来 求指点 二次醒发会不会好点
    作者回复 2022-07-09  
    不用2次醒发,酵母是不是耐高糖的,因为糖份比较高。1、最好要用耐高糖酵母。2、糖水温度一定要37°以下,不然会烫死酵母喔。现在天气热,很容易发起来的
  • 思索10  2022-07-04  
    0
    看上去有很细腻均匀的气孔
    作者回复 2022-07-04  
    正常的哦。肯定会有小孔
  • 迷糊小苑子  2022-06-17  
    0
    会粘吗?
    作者回复 2022-06-17  
    不会
  • 一二三四五顿  2022-06-16  
    0
    为什么上锅后会收缩的
    作者回复 2022-06-17  
    关火后要闷几分钟
  • 真心的鲁大师  2022-05-04  
    0
    木薯粉可以用玉米淀粉代替吗😀
    作者回复 2022-05-05  
    不能
  • liumm_ha9r  2022-05-02  
    0
    家里没有木薯粉,下午买来做,希望不要失望啊
    作者回复 2022-05-02  
    按照步骤没问题

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