🔥春的味道之红烧春笋
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蟹哥小厨F
春天已经来到，春笋是这个季节比较好的一个蔬菜，推荐红烧春笋，盐烤笋，蟹酱烤笋等
用料
🔥春的味道之红烧春笋的做法
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春笋去笋壳，切成大小相等的块
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冷水放入春笋将其烧开约两分钟后撇去浮抹
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加入生抽，菜油，白糖大火烧开，倒入压力锅上气压5～8分钟
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等高压锅气退了倒入锅中加油入味精大火收汁
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如图，收汁跟图中差不多就可以了，一定要油水分离，这样说明汁水都煮到食材中去了
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出锅装盘即可
小贴士
笋不可以长时间铁锅烧，不然容易发黑，春笋这种根茎粗的可以选用高压锅来辅助人烹饪，这样就可以有效减少时间
