驴打滚,三天不硬!

7.9 综合评分
25 人做过这道菜
超好吃的驴打滚,食材简单,易做,零失败!

用料  

糯米粉 250克
玉米淀粉 30克
白糖 20克
纯牛奶 330克
多美鲜黄油 20克
红豆沙 150克
黄豆粉 20克

驴打滚,三天不硬!的做法  

  1. 所有食材称好备用!

    驴打滚,三天不硬!的做法 步骤1
  2. 牛奶🥛里加白糖化开,倒粉里(糯米粉+玉米淀粉混合)搅拌成细腻无颗粒的面糊,包上保鲜膜,牙签扎孔。

    驴打滚,三天不硬!的做法 步骤2
  3. 放上蒸锅蒸25分钟取出,放入黄油,稍微放凉用铲子拌匀,黄油吸收即可。

    驴打滚,三天不硬!的做法 步骤3
  4. 砧板上撒少许黄豆粉倒出糯米粉团,再撒些黄豆粉擀开

    驴打滚,三天不硬!的做法 步骤4
  5. 均匀铺上红豆沙

    驴打滚,三天不硬!的做法 步骤5
  6. 卷起来,切件即可

    驴打滚,三天不硬!的做法 步骤6
  7. 驴打滚就完成了,超软糯拉丝👍

    驴打滚,三天不硬!的做法 步骤7
  8. 巨好吃😋尽量早点吃完哦!

    驴打滚,三天不硬!的做法 步骤8

小贴士

驴打滚放上黄油后,口感提升,拉丝更好,不易变硬哦!

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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驴打滚,三天不硬!相关分类

该菜谱发布于 2022-03-28 13:39:14
3105 收藏


驴打滚,三天不硬!的答疑

  • QQ空间用户_k0or  2022-04-20  
    3
    我试了,特别粘手,怎么办?!!救命呀
    作者回复 2022-04-22  
    多撒黄豆粉
  • 以夢為馬越騎越傻  2022-04-22  
    1
    你好,驴打滚做好以后最多可以放多长时间呢?
    作者回复 2022-04-22  
    最好当天吃掉
  • 爱吃胖墩  2023-02-25  
    0
    你好黄豆粉是炒熟的吗
    作者回复 2023-03-04  
    我是现成的
  • sai2896  2023-02-28  
    0
    这个放至第二天就没那么软糯了吧
    作者回复 2023-03-04  
    最好当天吃掉
  • 芒果0007  2023-01-31  
    0
    可以将玉米淀粉换成大米粉吗?
    作者回复 2023-02-03  
    不放也可以,会粘一点
  • 是吗是啊是的  2022-11-02  
    0
    你好,你这个量是刚好切8块吗?
    作者回复 2022-11-03  
    去头尾,大小随意🌺🌺
  • 黎明天了  2022-08-19  
    0
    没有玉米淀粉可以用低领面粉吗
    作者回复 2022-08-29  
    不能,不一样
  • 开心就好1130  2022-04-19  
    0
    黄豆粉可以用其他代替的嘛
  • 叽里呱呱呱呱  2022-04-16  
    0
    请问是水开了再放进去么
    作者回复 2022-04-16  
    水开蒸
  • 晓梅123465  2022-04-16  
    0
    请问作者,黄油可以用猪油或其它油替换吗
    作者回复 2022-04-16  
    不用黄油也可以,但是得多撒黄豆粉

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