春天的味道 马兰头馄饨
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人做过这道菜
墙角de爬山虎
用料
春天的味道 马兰头馄饨的做法
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马兰头洗干净放入沸水烫10秒捞出，烫太久会使菜过份缩水
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烫好的马兰头捞出
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放冷水里冲下菜，冲的目的让菜快速冷却，然后将菜挤干，刚才两块菜挤干后就这点
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菜先切碎
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猪肉糜加一汤勺料酒，一点姜末，葱花，一汤勺橄榄油调匀
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肉末用筷子搅拌直到肉都能结在一起
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将菜放到搅拌好的肉糜中 再搅拌均匀，放几滴麻油，一小勺盐，一小勺蚝油，一小勺糖，再搅拌均匀；包两个煮熟尝下咸淡；太淡再加点盐
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两种包法的馄饨
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烧开水加葱花加盐调汤底，生馄饨放入开水中 水开加冷水 再来一次就可以捞出
