爆香的鸭血臭豆腐

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去年在湖州吃过一次,久久不能忘怀
疫情的抢菜路上,发现超市里有臭豆腐买
果断抢回家,凭借味蕾的记忆复刻了

用料  

臭豆腐 1块
鸭血 半块
2瓣
小葱 1根
浓汤宝 半个
小米辣 3个

爆香的鸭血臭豆腐的做法  

  1. 锅中烧油,把蒜爆香,小米辣炒出辣味
    然后倒入臭豆腐煎炒
    煎到微黄,加入鸭血
    随后加入热水
    没过豆腐
    为了增加汤的浓厚
    加入半个浓汤煲(可以用鸡精蘑菇精代替)
    炖煮十五分钟
    一到鲜臭到不行的鸭血臭豆腐就好了

    爆香的鸭血臭豆腐的做法 步骤1
  2. 味道基本复刻成功

    爆香的鸭血臭豆腐的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2022-03-23 22:19:01
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