加入鸭蛋,椰奶,糖,盐,高筋面粉,全麦粉,面包桶放在电子秤上进行称重
这样全程只要洗面包桶
小贴士:蛋最先打入,这样蛋坏了也只需要清洗下面包桶,不会浪费其他材料
启动面包机揉面程序 十分钟
加入黄油和酵母
再启动一个揉面程序
面团已经很柔软
两个揉面程序之后
启动软面包程序 两个半小时
图片是揉了一会面才拍的
目前只用过软面包和法式两个程序
法式的做出来的面包比较扎实的口感 不蓬松柔软
发酵中
扔了些葡萄干进去
都在表面 放晚了
应该在揉面程序就放进去的
成品 与面包桶一样高
有点蘑菇头
可能加了全麦粉
爆发力一般
内部柔软绵密
内部稍微有点湿润
得琢磨下哪里出问题了