《杏鲍菇炒肉》无敌下饭
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moon的美食日记
今晚吃两碗饭
用料
《杏鲍菇炒肉》无敌下饭的做法
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将杏鲍菇和肉洗净 准备两瓣蒜 几个辣椒
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将肉和杏鲍菇分别切成丝
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在肉中放入一勺料酒 一勺生抽 一勺淀粉 一勺蚝油搅拌均匀 并倒入一点点油排在表面保住水分
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锅中放油 将辣椒 豆瓣酱 蒜放入油中炒香
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将肉丝倒入锅中翻炒至断生 然后盛出备用
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锅中留底油 将杏鲍菇倒入锅中翻炒 加一点盐 杏鲍菇容易出水 可以多炒一会儿 将水分炒干 大约几分钟后 杏鲍菇软了就可以将刚才的肉倒进锅中一同翻炒
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最后再加一点老抽 糖 鸡精调味就可以出锅啦
小贴士
杏鲍菇炒的时间要长一点
