黯然销魂蛋之茶叶蛋

Name: 黯然销魂蛋之茶叶蛋
Ingredients: 10个鸡蛋; 2勺老抽; 2勺糖; 1勺盐; 600ml水; 3勺生抽; 2个八角; 2片香叶; 半块桂皮; 5包（2克/包）红茶包; 3个干红椒

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家里积压的红茶包无处安放，正好买了两大板鸡蛋……记忆中上海海洋大学三食堂的黯然销魂蛋在脑海中翻滚，不如一试！

用料

1.将鸡蛋煮熟，即白水蛋！
2.把煮熟的白水蛋剥壳待用！
3.将其他配料通通扔进锅里煮开！
4.将剥了壳的白水蛋扔进去，再大火煮开转小火咕咚几分钟后关火！
5.焖上10小时+，开吃！

建议一定将煮熟后的白水蛋剥壳后再卤制，一来更易入味，二来后面吃起来也方便。

家常菜

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该菜谱发布于 2022-03-19 23:24:42

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