春天的美味‼️凉拌茼蒿
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每年的三四月是野菜生长最旺盛的时候，也是踏青赏春的好时机，吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用，今天制作一道春日不可错过的美味~~凉拌茼蒿
用料
春天的美味‼️凉拌茼蒿的做法
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准备好食材，茼蒿洗净切断，根部和叶分开装入容器中，蒜切末，白芝麻，红辣椒切丝
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锅内放入水加入1小勺盐，几滴食用油，水开下入茼蒿根部焯水1分钟
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再下入叶子部分1分钟后快速捞出
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捞出放入凉水中投凉，攥干水分放入盆中备用
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红辣椒丝和白芝麻放入碗中拌匀
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起锅烧油，油烧热放置7成热浇入拌好的辣椒芝麻中激发出香味
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放茼蒿的盆中放入蒜末，六月鲜10克特级轻盐原汁酱油1大勺
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最后放入炸好的芝麻辣椒油
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充分搅拌均匀
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盛入盘中
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一道做法简单好吃的凉拌茼蒿制作完成
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菜品色泽碧绿，口感爽口美味，原汁原味，春天多吃些对身体有很大益处
小贴士
叶绿的蔬菜凉拌着吃有解腻的作用，焯水时间一定要短，下入开水中开锅即可捞出，这样可以减少维生素的流失
