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超下饭 虎皮尖椒酿肉

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一只苏西的厨房  一只苏西
下饭菜 辣椒的清香裹着美味的肉馅，咋这么香呢

用料  

尖椒 2个
肉馅 适量
老抽 生抽 蚝油 各1勺

超下饭 虎皮尖椒酿肉的做法  

  1. 备好肉馅和尖椒

    超下饭 虎皮尖椒酿肉的做法 步骤1

  2. 肉馅加入姜末、葱末，料酒，生抽，老抽，蚝油各一勺，加入少量的水，拌匀，腌制10分钟

    超下饭 虎皮尖椒酿肉的做法 步骤2

  3. 尖椒切段，我这两个辣椒比较长，差不多切了4段，辣椒里面的筋去掉

    超下饭 虎皮尖椒酿肉的做法 步骤3

  4. 把腌制好的肉用筷子塞进辣椒段中

    超下饭 虎皮尖椒酿肉的做法 步骤4

  5. 起锅烧油，小火慢慢把辣椒煎成虎皮状，然后翻面

    超下饭 虎皮尖椒酿肉的做法 步骤5

  6. 然后调一个酱汁，生抽老抽加一点水淀粉，加入锅中，慢慢闷2分钟，辣椒外侧已经软了，里面肉馅也都熟了，就可以出锅啦

    超下饭 虎皮尖椒酿肉的做法 步骤6

小贴士

一定要小火，要不然直接成烤辣椒了😐

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该菜谱发布于 2022-03-12 18:26:26
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