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家常醉排骨

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刘掌柜的小烘焙的厨房  刘掌柜的小烘焙

用料  

排骨 500克
盐 4克
地瓜粉 3把
土豆 1个
酱汁
生抽 2勺
香醋 2勺
柠檬汁 适量（可不用，我为了酱汁酸的更有层次，所以加了一点柠檬汁）
白糖 30克
料酒 0.5勺
鸡精 1勺
蒜蓉 2勺
葱花 15克

家常醉排骨的做法  

  1. 排骨洗干净，撒点盐入点底味，加入地瓜粉，揉搓均匀

    家常醉排骨的做法 步骤1

  2. 酱汁除了葱花，全部放入一个碗里调好

    家常醉排骨的做法 步骤2

  3. 土豆切适合大小先炸制

    家常醉排骨的做法 步骤3

  4. 捞出放到一旁备用

    家常醉排骨的做法 步骤4

  5. 再下入排骨炸制，记得用中火

    家常醉排骨的做法 步骤5

  6. 炸到排骨金黄就可以捞出

    家常醉排骨的做法 步骤6

  7. 倒入刚才制作好的酱汁中搅拌均匀，撒上葱花即可

    家常醉排骨的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-03-08 13:03:33
235 收藏
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家常醉排骨的答疑

  • 零乱媄(下厨房)
    零乱媄  02-01  
    0 赞
    为什么土豆炸了还是很硬跟生的一样
    作者回复 02-02  
    切小块一点，小火慢炸
  • 爸爸传承(下厨房)
    爸爸传承  2022-03-22  
    0 赞
    你的水塔糕怎么做的
    作者回复 2022-03-22  
    买了一个课程，还有下厨房其他人的方子做的

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