金针云耳蒸牛腱
2
人做过这道菜
俪文姐姐
忙碌一天下班回家还要煮饭时,需要一些简单易做又美味的菜肴,试试这一款吧,非常棒哦！
用料
金针云耳蒸牛腱的做法
-
嫩牛腱片去部份白筋,剖开一半,切片（要横切把纤维切断才不会韧）,放入麻油,粟粉,蒸鱼豉油,少许鸡粉捞匀待用
-
金针,云耳提早泡发,撕成细片,去蒂,揸干水
放猪油,蒸鱼豉油各一茶匙捞匀,把捞好的牛腱片铺在金针上,猛花蒸十二分钟。
-
出锅了,牛腱味道鲜美又补血,金针云耳吸收了牛腱的汁水特别好味。
小贴士
我用了蒸鱼豉油本身有点甜味,如果用普通生抽要加少许糖吊味。牛腱切片记得横切。云耳我用了半小盒压缩木耳。
