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南方的包元宵

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真真3715的厨房  真真3715

用料  

糯米粉 240克
玉米淀粉 20克
沸水 180克
猪油或黄油 18克
黑芝麻花生馅 15个

南方的包元宵的做法  

  1. 准备材料

    南方的包元宵的做法 步骤1

  2. 糯米粉和玉米淀粉混合均匀，分次加入刚烧开的开水，边加边揉，揉至没有干粉加入猪油继续搓揉

    南方的包元宵的做法 步骤2

  3. 揉出一团有柔韧性的面团，盖上保鲜膜备用

    南方的包元宵的做法 步骤3

  4. 取出冷冻一夜的黑芝麻花生馅

    南方的包元宵的做法 步骤4

  5. 把揉好的面团分成每份30克，揉圆，盖上保鲜膜

    南方的包元宵的做法 步骤5

  6. 取出一个小面团中间按出一个小窝，放入一个馅心

    南方的包元宵的做法 步骤6

  7. 用虎口收口，搓圆

    南方的包元宵的做法 步骤7

  8. 锅里烧开水，下元宵，水开加三次冷水，用勺子在锅底搅拌一下，预防沾底，元宵浮起就可以出锅了

    南方的包元宵的做法 步骤8

  9. 咬一口满口飘香，绝对流心，超好吃

    南方的包元宵的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-02-14 00:45:24
193 收藏
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南方的包元宵的答疑

  • ～岁月如歌～(下厨房)
    ～岁月如歌～  2022-08-23  
    1 赞
    这个菜谱太好了，不粘手，拉丝有韧劲，操作起来好上手，做出来的元宵软糯不失劲道，按配方翻倍做了32个元宵👍
    作者回复 2022-08-24  
    谢谢๑•́₃•̀๑

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