超鲜美的咸汤圆

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包完甜汤圆吃了三个就被腻倒了,想着还是咸的不腻人些,这个配方的馅儿味道很鲜美美,真的一点都不腻!要还是腻那就是汤圆皮的锅啦!糯叽叽的东西总归会腻些呢!提前预祝大家元宵节快乐!

用料  

糯米粉 480克
玉米淀粉 40克
烫开水 350克
黄油/猪油 36克
猪肉(里脊) 300克
笋末 200克
香菇 150克
榨菜 100克
葱姜末 适量克

超鲜美的咸汤圆的做法  

  1. 所有食材切末备用

    超鲜美的咸汤圆的做法 步骤1
  2. 炒馅,不加水,干点没汤汁还包些

    超鲜美的咸汤圆的做法 步骤2
  3. 淀粉和糯米粉混合

    超鲜美的咸汤圆的做法 步骤3
  4. 加入烫开水揉面,小心会有点烫手

    超鲜美的咸汤圆的做法 步骤4
  5. 揉成面团后加入36g黄油

    超鲜美的咸汤圆的做法 步骤5
  6. 加入黄油后,延展性超好,随便拉伸

    超鲜美的咸汤圆的做法 步骤6
  7. 包咸汤圆比甜汤圆难一些,新手可以把皮捏厚一些。做一个深窟娄,放入馅儿,两手配合收口,去掉多余面团,捏小尾巴

    超鲜美的咸汤圆的做法 步骤7
  8. 煮好的

    超鲜美的咸汤圆的做法 步骤8
  9. 咬一口

    超鲜美的咸汤圆的做法 步骤9

小贴士

最好包完现煮了吃,放冷冻难免会有些开裂的哈!
 

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该菜谱发布于 2022-02-06 11:56:22
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