无油低卡/椰香全麦麻薯包
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人做过这道菜
Chiazzzz
用料
无油低卡/椰香全麦麻薯包的做法
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材料准备好。
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锅中倒入椰浆加牛奶，然后加入调味。
开中小火加热至边缘冒小泡。
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迅速倒入准备好的全麦粉。
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可以多压几下，减少颗粒。混合均匀。
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倒入准备好的木薯淀粉。
一开始先把它混合成这种粉粒状的。
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少量多次加入蛋液，每一次都混合均匀。
不要一下子加完，不然面糊会太稀。
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每次混合都要多压几下，减少颗粒。
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混合到面糊细腻无颗粒。
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提起刮刀要能挂住三角，比较粘稠。
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开始预热烤箱。
面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤在铺了油纸的烤盘上。
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不要挤得太宽，尽量堆高一点。
挤的时候记得给它留出膨胀的空间。
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预热好之后，烤箱上下火180度烤25分钟左右。
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新鲜出炉！
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趁热撕开一个，看看空心。
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趁热吃，外皮是酥酥脆脆的，内里软糯有嚼劲。还有浓浓的椰子香气~
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我一共挤了29个麻薯包。平均下来每个才30大卡左右~
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又试验了一次。
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第二个方子出炉后放很长时间也不塌陷，外脆里糯~
小贴士
最好是趁热吃，而且必须现做现吃！！刚出炉的时候，外皮是有点酥脆的。没有加很多油，所以放的时间长了外皮会变得很硬。
酱油可以选择不加，这里我是想上色漂亮一点，而且我也比较喜欢咸甜口。加的糖量按自己需求来就可以了。
我为了膨胀得大一点，加了泡打粉。可能是这个原因吧，出炉后有点回缩。。。不加泡打粉应该也没事。
酱油可以选择不加，这里我是想上色漂亮一点，而且我也比较喜欢咸甜口。加的糖量按自己需求来就可以了。
我为了膨胀得大一点，加了泡打粉。可能是这个原因吧，出炉后有点回缩。。。不加泡打粉应该也没事。
