手揉椰蓉包(无油版)

0 人做过这道菜
没有黄油和植物油了,做个无油版的面包吧,第一次做面包,有油香一点,无油健康一点。

用料  

馅料
椰蓉 50克
细砂糖 16克
全蛋液 22克
牛奶 30克
面团
高筋面粉 250克
20克
酵母 3克
3克
香草精 2g
全蛋液 29g
牛奶 150克

手揉椰蓉包(无油版)的做法  

  1. 把馅料部分混合

    手揉椰蓉包(无油版)的做法 步骤1
  2. 捏成10g左右的小团

    手揉椰蓉包(无油版)的做法 步骤2
  3. 面团部份材料混合(剩一点牛奶)

    手揉椰蓉包(无油版)的做法 步骤3
  4. 和成粗糙的面团

    手揉椰蓉包(无油版)的做法 步骤4
  5. 揉它,捶它,摔它,中途放进剩下的牛奶,大概可以揉出膜

    手揉椰蓉包(无油版)的做法 步骤5
  6. 分成剂子,静置15min

    手揉椰蓉包(无油版)的做法 步骤6
  7. 包好馅料,轻擀成圆形,对折再对折,整理一下,中间切开,翻出来

    手揉椰蓉包(无油版)的做法 步骤7
  8. 烤箱30度,发酵15min

    手揉椰蓉包(无油版)的做法 步骤8
  9. 预热烤箱,160度烤20min左右(喜欢刷蛋液的可以刷,我没刷)

    手揉椰蓉包(无油版)的做法 步骤9
  10. 椰蓉很香,面包很松软,里面的组织结构也很棒,新鲜出炉的面包最好吃

    手揉椰蓉包(无油版)的做法 步骤10

小贴士

面包烤上色后可以盖张锡纸,防止烤糊
 

手揉椰蓉包(无油版)相关分类

该菜谱发布于 2022-01-21 16:01:15
2 收藏


手揉椰蓉包(无油版)的答疑

关于手揉椰蓉包(无油版)的做法还有疑问? 提一个问题