鲜酸清爽的柠檬莳萝腌三文鱼

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喜欢莳萝味道可以尝试,但是吃不惯莳萝不加也OK。三文鱼这样吃油腻感少很多,很适合当下酒菜的哦。

此用料是一人份。

用料  

三文鱼 100g
莳萝 一枝
柠檬 1/4个
葱、蒜、洋葱和香菜 适量
白胡椒粉 1-2克
芥末 2-3克
小米椒 2个
酱油 适量
适量
蚝油 1勺
鱼露 2勺
纯净水 适量

鲜酸清爽的柠檬莳萝腌三文鱼的做法  

  1. 所有料放一个碗里,根据加水量的不同我大概加了80毫升水,放了大约7-8毫升味极鲜酱油和10毫升的玫瑰米醋。

    鲜酸清爽的柠檬莳萝腌三文鱼的做法 步骤1
  2. 摸不准的话,边加纯净水边尝一下咸淡。最后调味比自己平时吃菜味道重两成就可以了。

    鲜酸清爽的柠檬莳萝腌三文鱼的做法 步骤2
  3. 接着直接把新鲜三文鱼放进混合液中。

    图省事我就直接用了鲜切的三文鱼中段,其实最好能自己打薄一点,五毫米左右就差不多。
    天热或者开空调的话,覆上保鲜膜,放冰箱冷藏室,浸泡半个小时左右。

    鲜酸清爽的柠檬莳萝腌三文鱼的做法 步骤3
  4. 喜欢鱼肉和莳萝一起咀嚼的味道~~

    鲜酸清爽的柠檬莳萝腌三文鱼的做法 步骤4

小贴士

柠檬切薄片。

三文鱼必须新鲜。

其实再放几片切丝的薄荷,我个人更喜欢。❤️❤️

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

鲜酸清爽的柠檬莳萝腌三文鱼相关分类

该菜谱发布于 2022-01-11 20:15:37
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