泡菜萝卜酸辣脆甜~爽口百搭小菜😃
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人做过这道菜
CX马
冬季萝卜是时令菜，白萝卜润肺、去火，今天分享一下泡菜萝卜，解腻、酸辣脆甜，又开胃，超好吃，远比超市买的咸菜健康有益，操作简单，放入冰箱冷藏口感更爽口
用料
泡菜萝卜酸辣脆甜~爽口百搭小菜😃的做法
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萝卜3片一组切薄片，根部不断开，可以将筷子垫在板子上切，如果嫌麻烦只切片也可以
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加入5勺盐抓匀，腌1个小时以上，期间翻拌几次，萝卜片变软就可以了，时间参考具体看状态
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这是腌制出的汤，萝卜攥去多余水分，汤倒掉
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准备一个无油无水的干净容器，放入萝卜+糖+白醋+小米辣+白酒+白开水（冰糖+开水放凉），搅拌均匀
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液体基本与萝卜平齐，密封冷藏第二天就可以吃了，放入冰箱可以存放一段时间，一周没问题
★特别提示，吃的时候请用干净筷子夹，不然泡菜容易坏哈
小贴士
白酒有增香和防腐作用
酸、甜、辣度依据个人口味添加哈
酸、甜、辣度依据个人口味添加哈
