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白切鸡
白切鸡
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不是厨子的煮夫
用料
三黄鸡
半只
葱
1根
姜
1片
八角
1个
料酒
2勺
蒜
2瓣
姜
2片
小米辣
半个
白芝麻
2克
生抽
1勺
香醋
2勺
香油
1勺
糖
2勺
味精
1勺
白切鸡的做法
半只三黄鸡洗净。
冷水下锅，水没过鸡，加入葱、姜、八角、料酒，加盖煮开立即关火，继续焖十分钟。
鸡捞出放入冰水，镇十分钟
其他所有调料调一碗蘸汁
切鸡摆盘
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该菜谱发布于 2022-01-02 16:12:28
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白切鸡的答疑
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