五香发面饼
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人做过这道菜
掌心化冰
用料
五香发面饼的做法
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面团部分混合、搅拌，揉成光滑面团。醒发20分钟，不需要完全发酵(期间将油酥部分混合，搅拌均匀)。然后将面团擀成长椭圆状，将拌匀的油酥倒入面片上并且涂抹均匀，外圈尽量不要涂抹。
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将涂抹好油酥的面片卷起来，分割成8份。
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从中间对折，将切口收到一起，收口朝下，用手压成稍厚点的圆饼状。
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圆饼上层用手沾点水，撒上白芝麻，再轻轻擀下，让芝麻粘的更牢固些。
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平底锅或者电饼铛倒入少量油，大概三四成热时放入生面饼，用油刷给上层刷少量油(目的是锁住水分），中小火烙至两面金黄即可出锅。
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这个颜色是不是蛮诱人的？
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一口咬下去，外面酥脆，里面宣软，味道很不错哦！
小贴士
基本上都已经写到菜谱里面了，油酥里面的五香粉也可以换成孜然粉、椒盐粉、麻辣粉等各种你喜欢的调料。
