不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解

6 人做过这道菜
今天这个椒盐火烧非常的省时省力,早起上班赶时间也来得及做,因为不需要醒面也不需要发面,超级快手又好吃的一款面食,看具体步骤吧。

用料  

中筋面粉 300克
沸水 80克
凉水 80克
十三香 适量
适量
食用油 适量

不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解的做法  

  1. 所需食材大合照。

    不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 300g面粉中倒入80g开水,用筷子搅成絮状,再倒入80g凉水,揉成光滑的面团。

    不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解的做法 步骤2
  3. 揉好的面不用松弛,直接擀成面片,抹上油酥(面粉两勺,食用油两勺调制成),撒上十三香和盐,从一端卷起来,切成八等份。

    不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解的做法 步骤3
  4. 取一个面剂,两端捏严,四角捏合,再收拢成圆形,最后擀成饼,一个生胚就完成啦。

    不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解的做法 步骤4
  5. 锅中多放油,放入饼胚,表面刷油锁住水分,盖上盖子加速成熟,中火烙制两面变色就可以出锅啦。

    不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解的做法 步骤5
  6. 出锅来一张成品图,色泽金黄金黄的,一看就知道非常酥脆好吃哈哈。

    不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解的做法 步骤6
  7. 用手捏一个,渣子掉一地,妈妈不打姥姥也打哈哈。

    不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解的做法 步骤7

小贴士

温馨提示
吃不完的直接这么摊开放着就行,不需要罩塑料袋,再吃时候饼铛加热下就可以了。
期待大家美美摆拍的作业图哈。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解相关分类

该菜谱创建于 2020-07-09 09:26:20
1536 收藏


不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解的答疑

  • 爱萱lmh  20天前  
    0
    没有十三香用椒盐和孜然辣椒粉之类的味道怎样
    作者回复 20天前  
    也可以的哈
  • 爱萱lmh  20天前  
    0
    你揉的面团怎么不会粘手
    作者回复 20天前  
    亲可以先用筷子搅拌成面絮,再揉面就不粘手啦
  • 大婷婷婷姐  20天前  
    0
    好好吃的样子
    作者回复 20天前  
    亲也试做吧
  • 新宇_yb28  21天前  
    0
    没放发酵粉
    作者回复 21天前  
    不用放
  • AS-12  23天前  
    0
    油酥是啥
    作者回复 23天前  
    油和面粉调制的

以上留言由作者回复后显示