孩子最爱吃的肉沫蒸鸡蛋
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人做过这道菜
爱厨房的燕尾蝶
儿子从小吃到大的一个菜，拌饭吃都要多吃一碗饭，现在就把菜谱分享出来啦，大家都动手给孩子做起来吧
用料
孩子最爱吃的肉沫蒸鸡蛋的做法
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鸡蛋三个
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加水、加盐，搅拌均匀
很多人不知道加多少水合适，我的经验是把鸡蛋搅匀以后变加水边搅拌，至有泡沫出现即可停止加水
在这一步别忘了加盐
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把鸡蛋液倒入深盘
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蒙上保险膜，上蒸锅
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上蒸锅蒸15分钟左右
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期间准备肉沫
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把瘦肉剁碎
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加盐、料酒、生抽、老抽，盐、胡椒粉，拌匀
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静置10分钟
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葱花备好
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鸡蛋蒸好啦
端起来前用筷子戳一下，若里面有水，就还要继续蒸
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锅里倒油，炒肉沫
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炒熟后加淀粉水勾芡，加葱花起锅
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直接盛到蒸好的蛋羹上
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好吃又下饭的肉沫鸡蛋就好啦
