炒芥菜
0
人做过这道菜
明亮1210
我家是广东的，炒青菜，一般是用会用蒜。很多年前有室友有湖南湖北的，和他们同住后，发现炒青菜居然还可以放辣椒和花椒！炒青菜可以放点花椒油，会更香。
味好美的金阳青花椒，推荐用于麻辣菜系，今天炒芥菜，我就放点青花椒，吃起来更香。
味好美的金阳青花椒，推荐用于麻辣菜系，今天炒芥菜，我就放点青花椒，吃起来更香。
用料
炒芥菜的做法
-
芥菜洗净，沥干水，菜叶撕成小片，如果你喜欢切，也可以。
-
芥菜梗洗好。切条。
-
冷锅，放凉油，放入青花椒粒，开小火，有香味出来后把花椒粒捞起。如果不捞起，吃到花椒粒会有点麻嘴，看自己喜欢哦~
-
放入蒜片，辣椒(喜欢吃辣的就加，我没放)，姜片(我忘记放了)。小火煸一下。
-
菜梗比菜叶更难熟，先放菜梗炒一下。
-
大约五成熟放入菜叶，一起炒
-
大火炒一会
-
加入小半勺盐(适量)，翻拌均匀
-
关火，出锅上桌。正好今天是圣诞，我们就来个花环的造型。
小贴士
炒青菜不用加水。
芥菜是寒凉的，炒芥菜放点花椒，辣椒，蒜片，姜片，这些可以综合一下没有那么寒凉。
喜欢吃辣的放点辣椒，颜色也更好看。
一般芥菜稍微有点苦味，所以盐我觉得可以少放点。
芥菜是寒凉的，炒芥菜放点花椒，辣椒，蒜片，姜片，这些可以综合一下没有那么寒凉。
喜欢吃辣的放点辣椒，颜色也更好看。
一般芥菜稍微有点苦味，所以盐我觉得可以少放点。
