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虎皮尖椒酿肉

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时餐小厨的厨房  时餐小厨
❤️媳妇的拿手菜之一，这个菜绝对是横扫大米饭，做多少吃多少。

用料  

尖椒 4个
肉末 500克
鸡蛋 1个
蒜 4瓣
葱花 50克
生抽 2勺
老抽 1.5勺

虎皮尖椒酿肉的做法  

  1. 准备4-5跟尖椒洗干净

    虎皮尖椒酿肉的做法 步骤1

  2. 一根尖椒切个3-4段，保证能塞进去肉馅

    虎皮尖椒酿肉的做法 步骤2

  3. 👉🏻关键步骤：猪肉馅里放上一把葱花，一个鸡蛋，生抽两勺，耗油两勺，十三香一勺，鸡精一勺，食盐一勺，白糖一勺，料酒一勺，抓拌均匀备用。

    虎皮尖椒酿肉的做法 步骤3

  4. 生抽，老抽，耗油，醋，玉米淀粉，五香粉，少许盐，半碗清水调制成调味汁备用。

    虎皮尖椒酿肉的做法 步骤4

  5. 放入平底锅

    虎皮尖椒酿肉的做法 步骤5

  6. 煎至尖椒炒面起皮即可

    虎皮尖椒酿肉的做法 步骤6

  7. 倒入调味汁煮至粘稠

    虎皮尖椒酿肉的做法 步骤7

  8. 散上葱花，完美出锅❤️

    虎皮尖椒酿肉的做法 步骤8

小贴士

我是用平底锅煎的尖椒，之后又换了正常的炒锅，需要少放油，用大蒜爆锅，料汁一定要适量！

上传你做的虎皮尖椒酿肉

 

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该菜谱发布于 2021-12-23 18:33:56
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