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煮鲜猪红

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印度阿三哥2的厨房  印度阿三哥2
时间有点长，要有耐心。
猪红最好能切成大小一致，避免有的煮熟煮老，有的还没熟。

看其他食谱，大约煮12分钟。但我却煮了差不多半小时。可能是我水放太多，火开太小，有的猪红块头太大

用料  

猪血 克
大葱 根
姜
酒

煮鲜猪红的做法  

  1. 冷水里，+酒+姜+大葱，
    放入猪红，全程小火慢煮
    一定要保证水不能沸腾，如果快沸了，就加冷水进去。

    猪红是慢慢焖熟的。

    觉得可以了，就用手指按一下，如果太软，就还没熟。
    或者切开，里面还是红的，就再放回去煮一下

    煮鲜猪红的做法 步骤1

  2. 煮好放冷水，清洗血沫。

    用凉开水泡着，放冰箱冷藏，尽量两三天内吃完。

    煮鲜猪红的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的煮鲜猪红

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-12-23 06:55:05
244 收藏
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煮鲜猪红的答疑

  • 六月君士(下厨房)
    六月君士  2023-02-18  
    2 赞
    耐心煮，特别嫩！第二次做啦！感谢教程！想问问，煮的过程要盖盖子吗？
    作者回复 2023-12-24  
    我没有盖呢，感觉不盖盖子可以让腥味散去

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