糖醋排骨家常做法

准备好图上的排骨和配料。

冷水放入排骨，放一勺料酒，烧开，焯个水，捞出排骨。

冷锅，少量的油加几颗冰糖，糖度看个人，爱吃甜还可以再加一点。

小火不停搅拌，冰糖融化变成这样的焦糖色。

还是保持小火，加排骨翻炒上色。

大概翻炒到这个程度，加入没过排骨的开水，放上一个香葱结，香叶，八角，生姜，以及白醋两勺，盐少量，老抽半勺。(放水这段忘拍图了😅)

转大火，烧开以后，小火慢炖大概20分钟就就差不多了。

大概剩这样的汤汁，就可以出锅了。

出锅，洒上芝麻和香葱碎，就色香味俱全了。