干豆角红烧肉
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徐某某323
用料
干豆角红烧肉的做法
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一块五花肉
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干豆角温水泡1小时
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调料备好：料酒，老抽，生抽，蚝油，冰糖(我家冰糖没了，用的白砂糖代替)干辣椒，生姜，蒜瓣，八角，香叶
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肉切块，大小自己掌握，你开心就好啦
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油烧热，下肉，翻炒至出油。
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翻炒至出油，略黄捞出肉，留油
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加冰糖(我家没冰糖了，用的白砂糖代替)炒糖色
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炒出糖色
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放调料翻炒(干辣椒，生姜，蒜瓣，八角，香叶，桂皮)
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加入所有调料(老抽，生抽，蚝油，料酒，盐)
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放入肉翻炒上色后，倒入开水，水没过肉，大火烧开。
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小火闷烧20分钟
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干豆角捞出切断放入小锅中(砂锅最好)倒入红烧肉和汤汁，再闷烧10-15分钟。
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收汁即可
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好啦
