葱蒜煎鸡块
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时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 腌鸡肉 | |
| 鸡块 | 300g |
| 料酒 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 配料 | |
| 大蒜 | 20g |
| 大葱 | 40g |
| 食用油 | 10g |
| 酱汁 | |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 清水 | 50g |
| 黑芝麻油 | 3g |
葱蒜煎鸡块的做法
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鸡肉用黑胡椒、料酒、盐腌制10分钟。
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酱汁：将生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、芝麻油、清水，混合均匀。
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油锅烧热，放入鸡块，鸡皮朝下，然后在鸡肉的周围，放上大葱和大蒜，煎2分钟至表面微焦黄后翻面。
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倒入酱汁，盖上锅盖，焖5分钟左右，至汤汁收浓即可。
小贴士
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