想吃甜面酱在家就可以做
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人做过这道菜
风飘千雪496631161
用料
想吃甜面酱在家就可以做的做法
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称出30克面粉。
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倒入不粘锅小火翻炒。
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炒制微微发黄，比较松散为止。（千万小火不要炒过了，不然成品出来口感发苦）
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放凉后加入料油。
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搅拌均匀至无颗粒即可。
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加入开水搅拌。
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开水要少量多次往里加，变成这种奶白的颜色，而且很粘稠，继续慢慢加入开水搅拌。
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等水全部加完就是这个稠度。（慢慢加水不停的搅动最后成无颗粒状态）
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加入生抽4勺。
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蚝油2勺。
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老抽2勺。
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白糖2勺。
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最后在加1勺蜂蜜🍯
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搅拌均匀开小火慢慢熬制。
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让水气慢慢蒸发，逐渐粘稠。
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大约五六分钟锅里出现均匀密集泡泡的时候就差不多了。（因为面粉是炒熟的，所以大大减少了炒酱的时间）
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状态浓稠，颜色鲜亮。
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就是这种很挂铲子不易滴落的状态就可以关火了。放凉后装入瓶子里冰箱冷藏即可。
小贴士
做法简单，蘸菜卷饼都不错。（口味重的也可以添加少许的盐）
