1⃣️牛肉切片腌制10分钟(姜丝+料酒+老抽+生粉)
2⃣️锅中加水烧开后,放腌制好的牛肉,大概煮1-2分钟熟了即可,记得要撇去浮沫噢,煮好的牛肉过下凉水冲洗干净装盘。
3⃣️依次加:蒜末/小米辣/生抽/老抽/蚝油/香油/胡椒粉/辣椒粉/白芝麻。随后淋上热油、激发香味。
4⃣️根据个人喜好,加小葱、香菜、花生米噢。
5⃣️搅拌均匀让料汁、香菜和牛肉充分融合。色香味俱全、赶紧开动吧。
6⃣️吃完牛肉后剩下的料汁,拌凉面也是一绝呢。
上传你做的简单快手、超下饭的凉拌牛肉