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豆皮香肠(自用)

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芥子小姐_mcpz的厨房  芥子小姐_mcpz

用料  

猪肉 350克
葱 适量
姜 适量
五香粉 适量
料酒 适量
食用小苏打 1克
白胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 1勺
玉米淀粉 适量

豆皮香肠(自用)的做法  

  1. 猪肉切块加入料理机打碎，特别特别碎，加入盐，鸡精，料酒，五香粉，白胡椒粉，生抽，小苏打，玉米淀粉搅拌均匀

  2. 葱姜揉碎，加入一点水，调成葱姜水，分次加入肉馅，搅打至上劲，搅打大约15-20分钟

  3. 千张皮上放上肉馅，紧实一点的卷起，再用锡纸裹好两边捏紧

  4. 水开上锅蒸25分钟，熟透后取出，切片即可食用

  5. 想要烟熏风味，可在锅内加入白糖和红茶叶，放个架子，放上香肠，小火熏至枣红色，更好吃

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该菜谱发布于 2021-11-26 12:59:07
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