图很渣，但这可能是最嫩的鸡胸肉！超简单，超好吃！藤椒鸡胸…
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人做过这道菜
李西melon
鸡胸肉一不小心就超过火候，
吃起来就很死…
健身已经很辛苦了，为啥还要吃纸屑..
最嫩的鸡胸肉做法…
嗯，放凉，热的都好吃～
吃起来就很死…
健身已经很辛苦了，为啥还要吃纸屑..
最嫩的鸡胸肉做法…
嗯，放凉，热的都好吃～
用料
图很渣，但这可能是最嫩的鸡胸肉！超简单，超好吃！藤椒鸡胸…的做法
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鸡胸处理干净，加少量水，加10g糖10g盐，
emmm，也没有那么严格，就调味料勺子三四勺吧…
和匀，腌半小时…
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糖盐水水倒掉，加食用油，把鸡胸肉都裹上…
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冷水下锅，锅里的水刚刚没过鸡胸肉，很重要‼️
开火煮…
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香菜根可以丢进去…
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煮到水开，关火…
盖上锅盖，闷20min…
这个时候我们来调汁…
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小米辣，蒜，二荆条，香菜…都切末…
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加上花椒，喜欢麻还可以加一些花椒粉…
锅里热油，油冒大烟后，关火淋油…
好了，我们就等鸡胸闷好了…
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鸡胸好了以后捞起..切好…
熟透而不柴…嫩而多汁…
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煮鸡胸的汤水，刨开浮沫…加到刚刚料碗里…
加生抽，一点点糖… 别的什么都不用…
原汤化原食，再剩的汤水冲油锅..😂
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淋上… 洒上香菜…
我用保鲜盒做的，夏天可以放冰箱…冰几个小时以后当凉菜…
冬天就可以直接吃啦…
enjoy吧～
