1.将小里脊切成丝。
2.放入料酒、盐、小苏打、水淀粉抓匀备用。
3.切姜丝备用。
4.洗净菜心。
5.把菜心剪碎。
6.把皮蛋切丁。
7.大米洗净备用。
8.锅中加入冷水，开火煮开。
9.加入淘好的米。
10.用勺子搅拌，不要沾锅底。
11.大米煮开花，加入瘦肉丝。
12.加入皮蛋、姜丝。
13.加入菜碎。
14.加入一勺盐和鲍鱼汁提鲜即可。
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依依妈妈静
