驴打滚，北京小吃
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人做过这道菜
麦冬的美食实验
驴打滚是北京名小吃，街上卖的，一是贵，二是口感硬，三是回味略苦。所以自己尝试做一下，看看能不能避免以上缺点。
用料
驴打滚，北京小吃的做法
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水慢慢加，加到这种稀稀的程度。现在还有些疙瘩，需要不停搅拌。
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这种程度就差不多了。
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这样就能看清楚了，很稀的。
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入蒸锅。
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大概上汽20分钟。
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炒豆面，加冰糖岁。
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擀成薄片，此时需要大量的黄豆面垫底，面上也需要撒很多，否则粘的一塌糊涂。
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调制豆沙馅，拿水泄开。
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分两次，第一次浓一些，第二次稀一些。可以搞一次，但我把握不好，搞了两次。
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卷成卷，切开。
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装盘即食。不怎么好看，但是好吃，很柔软。
小贴士
苦味来自于糯米面，黄豆面需要加冰糖碎炒制，这样很好的掩盖了回味的微苦。
面和的要稀一些，否则第二天凉了会很硬。
糯米面2元，黄豆面3元，豆沙馅6元，冰糖碎1元，都是在中储采购的。超市可能会贵一些，总成本12块
面和的要稀一些，否则第二天凉了会很硬。
糯米面2元，黄豆面3元，豆沙馅6元，冰糖碎1元，都是在中储采购的。超市可能会贵一些，总成本12块
