简易新手慕斯蛋糕

分离蛋黄和蛋清

在60克的牛奶中倒入15克的细砂糖，一克盐，搅拌至白砂糖和盐完全溶解后倒入80毫升色拉油（图二是橄榄油）搅拌成略浓稠的半透明状

一次性倒入120克低筋面粉～

加入蛋黄混合搅拌均匀

蛋清低速打发，直至出现粗泡

加入30克细砂糖和少量白醋

高速打发，中间加两次白糖...每次30克，不要停留↓

连续打发，可以画十字不消失为止

预热电饭锅。按下煮饭键，当跳到保温档时，预热完成✅

打发好的蛋清与蛋黄混合搅拌→这一步漏拍了，找了一张相似照片

在锅底涂上薄薄的一层色拉油，倒入蛋糕糊（图11没有调匀，上面是蛋白，成品应是淡黄色）

按下煮饭键，待跳到保温档，保温15分钟。重复两遍。。

 待凉透后，即可脱膜出锅啦！

撒上干桂花

卖相差了些，但味道还是很细腻柔软香甜可口呢🙃