快手羊肉煲
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颖子-YZ
用料
快手羊肉煲的做法
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把羊肉洗干净
放入锅中，加入冷水淹没羊肉
放入蒜段、姜片、藤椒、料酒 去腥
煮开将血水煮出来 清洗干净 备用
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准备葱段、姜片、香叶、桂皮、辣椒、八角、独蒜（其他蒜也可以）
豆瓣酱（可不放，放了会比较香）
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热油，将蒜段和蒜、姜片爆香
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加入羊肉 翻炒个一分钟左右
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放入料酒，生抽、老抽 大火炒大概1-2分钟
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加入备好的八角，桂皮、香叶、辣椒、豆瓣酱炒香后，倒入高压锅中加入水淹没羊肉
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盖上盖子，压40分钟（我们家喜欢吃软一些德所以压的比较久）
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压好之后加入萝卜块，煮个10来分钟就可以出锅咯
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装盆出锅咯
软软的 可好吃咯
小贴士
1、羊肉放料酒可以根据自己的喜好适量放
2、高压锅压会比较快，用砂锅煲时间在1个半小时
2、高压锅压会比较快，用砂锅煲时间在1个半小时
