鸡胸肉切片，放盐，生抽，胡椒粉，淀粉，半个蛋清（放不放都ok）,搅拌上劲，腌制10分钟。山药，胡萝卜切片，蒜泥姜沫备用。
黑木耳泡发洗净，备用。
起锅烧油，油六成热，放入鸡片滑炒至微微变色便捞出。
另起油锅，放入蒜泥姜沫爆香。
依次放入胡萝卜，山药和黑木耳，翻炒至断生。
放入鸡肉滑炒。
加入芡汁和盐。
出锅啦！
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