自制千层皮小妙招
0
人做过这道菜
我还是个六年级小学生
很多人在做千层蛋糕时不会做千层皮，那就由我来分享一下我的“天才妈妈”做千层皮的经验吧！😄
用料
自制千层皮小妙招的做法
-
先将鸡蛋（不用分离）和糖粉加在一起拌匀。
-
再加入牛奶、淡奶油（稀奶油）、黄油（提前软化），搅拌均匀。
-
加入低筋面粉搅匀，过滤一下。
-
把糊糊倒进平底锅开中火煎，（煎的时间越长，饼子越厚。）把多余的糊糊倒回去，随手换小火继续煎。
-
有些时候会煎出泡泡，不用管它，直到饼子变金黄（如图）即可。
-
有的人不会粘锅，但如果是新手，最好能用软产子（不能用锋利的刀，容易弄破）铲一铲周围。
-
然后直接一扣，扣不下来继续铲。
-
把饼子展平，多余的铲掉。
-
完美。
小贴士
在拿千层皮的时候，要整体整体的拿，不要只拽一个小角落，容易破。
