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家庭版～披萨饼皮～简易版

7 人做过这道菜
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小郭哒哒哒的厨房  小郭哒哒哒
儿子很喜欢吃披萨🍕，尝试几次后，跟大家分享一款口感不错，用料简单而且容易储存的一款饼皮制作方法。

用料  

普通面粉 300克
鸡蛋 1个
食用油 15克
白糖 15克
酵母 5克
盐 2克
水 135克

家庭版～披萨饼皮～简易版的做法  

  1. 把所有材料混合搅拌，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发

    家庭版～披萨饼皮～简易版的做法 步骤1

  2. 面团醒发至2倍大后取出

    家庭版～披萨饼皮～简易版的做法 步骤2

  3. 在案板上揉面排气后，分成三份（我做尺寸的比六寸稍大一点，这个比例做八寸分寸2份就行）

    家庭版～披萨饼皮～简易版的做法 步骤3

  4. 用擀面杖把面团擀成圆饼，尽量擀圆吧，自己吃不太要紧，饼皮厚度大约7毫米左右

    家庭版～披萨饼皮～简易版的做法 步骤4

  5. 把饼皮放在铺好油纸的烤盘上，盖保鲜膜醒发20分钟左右，看到饼皮二次醒发，明显膨胀即可（夏季醒发10-20分钟，冬季醒发25-30分钟）

    家庭版～披萨饼皮～简易版的做法 步骤5

  6. 用叉子或牙签在饼皮上插满小洞，预防烘烤的时候饼皮胀起来了

    家庭版～披萨饼皮～简易版的做法 步骤6

  7. 把烤盘放进预热好的烤箱中，上下火200度5分钟，饼皮定型即可

    家庭版～披萨饼皮～简易版的做法 步骤7

  8. 取出冷却后，袋子密封冷冻保存，吃的时候拿出来直接加料，微波炉烘烤制作就行，无需解冻。

    家庭版～披萨饼皮～简易版的做法 步骤8

小贴士

https://www.xiachufang.com/recipe/106590321/
这是我的菜谱里，家庭版披萨酱的制作教程，搭配饼皮绝绝子，跟我一起做起来！

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的家庭版～披萨饼皮～简易版

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-11-04 18:56:12
2423 收藏
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家庭版～披萨饼皮～简易版的答疑

  • Olivia_Boston(下厨房)
    Olivia_Boston  2022-02-06  
    1 赞
    普通面粉是中筋面粉吗？还是高筋？
    作者回复 2022-02-06  
    这两种都可以
  • 小欣姐Ally_yaut(下厨房)
    小欣姐Ally_yaut  2022-05-12  
    0 赞
    没有酵母用小苏打可以吗
    作者回复 2022-05-15  
    没有试过哦❤️

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